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                • 猪心

                  发布时间:2017-06-21 20:59:25 人气: 标签:猪心
                内容提要: 猪心是一种营养十分丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,具有安神定惊、养心补血的功效,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、怔忡、失眠多梦之人食用,本期猪心专题将主要为大家介绍猪心的做法大全、猪心的营养价值、猪心的功效与作用等相关知识齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。

                猪心的营养价值

                猪心的营养价值非常高,每100克猪心的营养成分含量为水分76克、能量118千卡、能量498千焦、蛋白质16.6克、脂肪5.3克、碳水化合物1.1克、胆固醇151毫克、灰份1克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、维生素A13毫克、视黄醇13毫克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、硫胺素0.19微克、核黄素0.48毫克、尼克酸6.8毫克、维生素C4毫克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、维生素E(T)0.74毫克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、钙12毫克、磷189毫克、钾260毫克、钠71.2毫克、镁17毫克、铁4.3毫克、锌1.9毫克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、硒14.94微克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、铜0.37毫克、锰0.05毫克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。

                猪心怎么洗才干净?

                1齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、首先要对猪心的外部进行充分的清洗,如果较难处理可以将猪心放在面粉中滚一下,然后再静置一个小时之后再进行清洗齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,这样处理后再烹制,就可以使猪心的味道变得十分鲜美齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。

                2齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、然后要把猪心内部的淤血清洗干净齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,去掉里面的白筋的杂质。用刀沿着猪心的大血管划开至底齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,取出血块齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,用清水洗净即可齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。如果有的猪心放血不干净,则需要用剪刀剪开冲洗齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。

                猪心的功效与作用

                1、增强心。褐硇暮械鞍字、钙、磷、铁齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、维生素以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。

                2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。

                3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。

                4、;す趋溃褐硇闹械牧、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,有助于齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网;す趋榔敕⑵教ā竟偻縚齐发游戏官网_齐发app官网、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

                5齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分,这些成分可以起到明目、缓解疲劳齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、提高活性的作用。

                猪心的做法大全

                1、猪心当归汤

                【材料】猪心400克,当归10克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,黑豆200克,干香菇20克,大葱5克,大蒜5克,姜5克。

                【做法】①将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。②葱、姜洗净,葱切段,姜切片,大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心加水煮,放半条葱条齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。④当归放入猪心汤内,最后放入香菇,用中火煮半小时便可齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。

                2、芹菜拌猪心

                【材料】猪心500克,芹菜200克,酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜5克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,盐3克,小葱5克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,白萝卜10克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。

                【做法】①将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮。②猪心煮到九成熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味。③熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中。④芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透。⑤将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。⑥芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。

                3、猪心枣仁汤

                【材料】猪心1个,红枣15克,茯苓15克,远志5克齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,味精、精盐各适量齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。

                【做法】①先将猪心剖开,洗干净齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。②茯苓、红枣齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网、远志用细纱布袋装好,用绳子扎紧齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网。③布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开齐发平台【官网】_齐发游戏官网_齐发app官网,撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐、味精调味即成。

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